宜蘭，多山多霧的土地，在日本時代因技術引入而逐步建立完整的製茶鏈。從山中茶園到港口出海，茶香成為地方與世界交流的重要媒介。

在冬山與蘇澳一帶，「富山製茶廠」年產可達二十一萬公斤煎茶；由鹿苑創辦人林川先生的兄長林裕成立的「冬山茶葉合作社」，則以半發酵茶為主，供應內銷與市集。當時的交易方式鮮明直接——茶廠無門庭、現金交易，「先付錢、先拿茶」成為最活絡的節奏。

此地以半發酵烏龍茶為大宗，工藝與包種茶相近，並擅長透過烘焙突顯茶葉質感。產製茶品多半流往坪林或大稻埕，再經出口販售。

根據《臺北州茶業要覽》（1939），宜蘭、羅東與蘇澳三地茶園合計超過二百甲，顯示其茶業規模當時不遜於今日的南投。

除了供應島內市場，宜蘭茶葉亦外銷至日本、東南亞，甚至遠達法屬安南（今越南）與菲律賓，形成一條跨地域的茶香脈絡。

位於台灣博覽會第二會館入口，台灣茶特設館設於此。

鹿苑日治時代出口南洋的包裝。

在台灣茶業的黃金年代，製茶不僅是一門生計，更是一場關於工藝與榮譽的競逐。1960 年代，隨著茶業逐步從外銷導向走向品質提升，地方茶莊紛紛以焙製與製程的精細度相互較勁。在這樣的時代背景下，鹿苑茶莊憑藉精湛技藝嶄露頭角，成為宜蘭地方茶業的代表之一。

至今，茶莊仍保存著一方「焙製精良」的匾額──這是民國五十年，由教育家蔣夢麟博士親提的榮譽。它不只是對鹿苑的嘉許，更是那個年代台灣茶產業邁向品質化的重要見證。

五代傳承的茶藝，三代落地的宜蘭記憶

鹿苑的茶業歷史，已傳承五代，搬遷至宜蘭也有三代人的歲月。當年在武荖坑一帶，鹿苑擁有自家二十公頃茶園，並透過契作擴展至五十公頃的茶區規模，是宜蘭茶業的重要代表之一。

鹿苑的老阿嬤曾回憶：「那時候種茶、製茶，一年到頭只有一天休息──長子娶媳婦的那一天。」這句話，正見證了茶業世家的辛勤與執著。

而鹿苑的門面，也見證了茶行與城市共長的軌跡。從最初的一樓地面，歷經三次台九線道路拓寬與升高，今日的「地下室」其實是老鹿苑的原始一樓。整棟建築歷經三次翻修，現在是3.0版的鹿苑，而照片中呈現的，是2.0時期的身影。

(左圖) 安裝自動門前，顧客常「直接走進來」，因為老鹿苑根本沒在關門

(右圖) 自動門是1984年才加裝，那年，老師傅還是個不到三十歲的「飄泊少年郎」

🡄 拉動照片上的箭頭左右移動 🡆

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(左圖) 鹿苑2.0 店面記憶——1984年以前。你有注意看見那塊大看板嗎？是請畫師手繪上去的呢！

(右圖) 2000年台九線的第三次拓寬，讓本來的門面從汽車道分隔島被內縮了一半